北海道近海産の「するめいか」を原料に、生鮮にこだわり、
いか本来の旨味を最大限に引き出す為、いかの皮をしっかり
定着させる事で、いかの旨みを逃さぬようにし、低温での湯通し
処理をはじめ、所謂「生鮮マグロ」と「冷凍マグロ」の違いに象徴
される「ふんわりした食感を引き出す為」一手間を加える等、
イシオ食品ならではの仕様で製造しています。
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